姊姊一直跟媽咪說想吃透抽🦑
媽咪當然儘早讓透抽上桌,以免她一直不停在我耳邊訴說她對透抽的喜好與思念💕
今晚的透抽經過簡單料理烘烤出爐,上桌立即享用
鮮甜美味,自己覺得是道賣相不錯,做法非常簡單的料理
⚙️只要把握住
👉透抽別過度烘烤
👉上桌立即享用
這兩點👌
透抽就美味的不得了❤️
👉香烤透抽
https://icook.tw/recipes/254861?ref=published
🦑🐷🦑🐷🦑🐷🦑🐷
另外一道燒肉,是昨晚的餐桌料理,是妹妹的點菜
她敘述這料理的時候,只說皮會咖ㄘ咖ㄘ的
當然,經過她的"詳述",媽咪秒懂😊
週六一早買到滿意的肉後,立馬處理,昨晚就可有咖ㄘ咖ㄘ的燒肉享用了
⚙️周六將肉做處理
👉將肉表面連皮燙變白色
👉擦乾,肉的部分抹上鹽(肉重1%)以及五香粉,皮要避開不要抹
👉用錫箔紙將肉的部分包住,露出皮的部分
👉皮的部分用鬆肉針戳洞,密密麻麻的最好
👉將整塊肉放在開放式容器中,送入冰箱冷藏櫃,豬皮外露
👉冰到表面乾燥，指甲彈會有ㄎㄡˉㄎㄡˉ聲
❤️我使用氣炸鍋料理,200度20分鐘(肉一塊重150克,我製作兩塊)
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